Sorta: Shiraz 100%
Alkohol: 14,5%
Sortni Shiraz vinarije Bibich proizveden je klasičnim postupkom, dugotrajnom maceracijom i odležavanjem od 12 meseci u novim barrique bačvama od francuskog hrasta.
Na nosu, vino podseća na sazrele borovnice i kupine, uz dašak začinskog bilja. U prvom planu se osećaju mirođija i žalfija, a u pozadini se nalazi zeleni biber. Fino zaobljeni tanini i sjajna voćna kiselina daju vinu strukturu i garantuju dugovečnost.
Preporučuje se serviranje uz jagnjeće kotlete ili teleći sač, iako se lako može slagati i sa balkanskim specijalitetima od mlevenog mesa, poput kebaba, pljeskavice u jagnjećoj maramici i glaziranih (BBQ) rebaraca.
Preporučeno je dekantiranje od minimum 30 minuta.
Preporučena servisna temperatura: 16-18°C, kako bi se istakle sve arome i voćna kiselina.
Za serviranje, preporučuje se korišćenje čaše za Shiraz, koja je šira sa širokim dnom, što omogućava bolju oksidaciju i oslobađanje bogatog okusa i začinskih tonova vina. Preporučena servisna temperatura je između 16-18°C.
Ocena/e svetski relevantnih vinskih vodiča: Wine Enthusiast.
