Crveno suvo vino kupaža autohtonih sorti šibenskog zaledja: Shiraz (80%) i Plavina (20%). Poteklo je od ručno branih bobica sa vinograda porodice Bibić, starog dvadesetak godina. Fermentacija se odvija uz pomoć divljih kvasaca, delimično u inox posudama, a delimično u francuskom hrastu. Vino odležava 12 meseci u bačvama od francuskog hrasta.
Na nosu dominiraju bogate arome crnog bobičastog voća, uz biberaste note Shiraza, dok Plavina doprinosi herbalnim tonovima i krepkim karakterom.
Preporučuje se serviranje uz paprike punjene pečurkama i pirinčem, polu-stari kozji sir ili klasičan američki burger, koji se lepo slažu sa ovom dalmatinskom kupažom. Vino koje obožava roštilj i balkansku kuhinju, stoga nema greške ukoliko se nađe u kombinaciji sa jagnjećim uštipcima.
Preporučena temperatura serviranja: 14-16°C.
Preporučena čaša za crvena vina sa širim dnom i užim grlom, koja omogućava optimalnu oksidaciju i isticanje složenih aroma.
