Sorte: Shiraz 90% i 10% Merlot
Alkohol 15%.
Suvo crveno vino proizvedeno sa jednog od najboljih položaja vinarije — Bas de Bas. Reč je o single vineyard vinu sa tri hektara vinograda, koji je uglavnom zasađen sortom Syrah (90%), uz manji udeo Merlota (10%).
Prinosi po čokotu su značajno redukovani kako bi se postigao izuzetno visok kvalitet grožđa. Ovo vino izlazi na tržište isključivo kada grožđe u vinogradu dostigne optimalan kvalitet, a predstavlja jednu od najpoznatijih etiketa vinarije Bibich.
Tokom procesa proizvodnje i odležavanja ne koristi se savremena tehnologija — vino se pretače slobodnim padom, a ne filtrira se. Odležava u bačvama od francuskog hrasta tokom 24 meseca.
Vino se odlikuje zaokruženim voćnim aromama crnih višanja i sušenih borovnica. Proizvedeno je isključivo za poznavatelje i ljubitelje prirodnih, vrhunskih vina i može se opisati kao ozbiljan dalmatinski crnjak.
Preporučena kombinacija hrane:
Idealano uz biftek, masnija odležala mesa, specijalitete sa roštilja, gullaš od divljači, pikantna jela, ali i za samostalnu konzumaciju, kao vino „za gušt“ i razmišljanje.
Ocene svetski relevantnih vinskih vodiča:
Link do Falstaff vinskog vodiča
Link do Wine Enthusiast vinskog vodiča
Preporuka za dekantiranje:
Sat vremena pre konzumacije.
Za Bas de Bas 2018 Bibich preporučuje se čaša za odležala crvena vina, sa širim dnom i širim grlom, koja omogućava bolju oksidaciju i izražavanje složenih aroma.
